The post 高血圧は怖い・・・ first appeared on 管理栄養士のひとりごと.
]]>実は母が亡くなりまして・・・。
大動脈瘤かい離だそうです。
その日の夜まで、普通に生活していて、
お風呂場で倒れていたそうです。
苦しんだ様子もなく、とても穏やかな顔でした。
映画のワンシーンで、眠るように死んでしまうシーンがありますが、
本当にこんな亡くなり方あるんだな・・・という感じでした。
母は、長年高血圧の薬を服用していたので、
血管にカルシウムが蓄積し、石灰化し、
血管がもろくなっていたことで、
心臓の一番太い大動脈が裂けてしまい、
心臓の周りに血液が流れ出し、心臓を圧迫して、
一瞬にして心臓が停止したのだそうです。
薬が悪いわけではありません。
薬を飲まなければ、高血圧で倒れていたでしょう。
ただ、薬だけではなく塩分を控えたりして、
食生活から改善する手立てもあったのではないか・・・
ということです。
塩分を控えたからといって、血圧が下がるというものではありません。
でも、食事により血液サラサラにすることを心がけ、
血管や心臓に負担をかけることを少なくすることはできたと思うのです。
兄も高血圧と肥満による心筋梗塞、脳梗塞ですから、
やはり日ごろの食生活を見直すべきなのでしょう。
自分は大丈夫・・・ではなく、日ごろから注意して悪いことはないのです。
食生活、見直してみませんか?
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]]>The post 「少々」と「ひとつまみ」は違うって知ってた? first appeared on 管理栄養士のひとりごと.
]]>私が更新しなくても誰も困らないと思いますが・・・。
書きたいこともなかったのでほったらかしたのですが、
ちょっと書きたいことがあったので書きにきました(笑)
管理栄養士の端くれですから、
一応いろいろな調理に関する知識を持っています。
忘れてることもたくさんありますが・・・。
ずっと前に寮生活で後輩と料理を作ったときに、
塩、コショウ少々ってどれくらい?って聞かれた話を書きました。
詳しくは、塩、コショウ少々ってどれくらいですか?
塩、コショウ少々ってどれくらいですか?(続き) を見てください。
やっぱり、みんな疑問に思っているんだな・・・と思いました。
たとえば、
■ひとつまみ
親指と人差し指、中指の3本でつまんだ量。小さじ1/5に相当。
■適量
ちょうど良い量のこと。少しずつ(例えばひとつまみずつ)入れて調整していきます。
などなど・・・。
私も感覚的に覚えていただけなので、
基本の定義があることを初めて知りました・・・。
また少しずつ更新しようかなと思っていますが、どうなりますかね?
とりあえず、昔書きためた記事を2、3個更新してみます。
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]]>The post 脂肪肝ですって・・・ first appeared on 管理栄養士のひとりごと.
]]>その結果がきました。
な、なんと「脂肪肝」ですって・・・。
確かに体重が増加したし、メタボが心配だったのですが、
肝機能で再検は初めてです。
これはもう食生活を改善しないといけません。
まずいですね・・・。
それに加えて、胃の検診もひっかかってしまいました。
胃カメラは嫌だな・・・。
いずれにしても、早めに何とかしないといけません。
夏休みは医者通いになりそうです。
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]]>The post 心臓のバイパス手術を受けた兄 その後・・・ first appeared on 管理栄養士のひとりごと.
]]>その後、脳梗塞で倒れて、半身不随になりました。
手術から2か月後のことです。
リハビリで、なんとか歩けるようにはなりましたが、
利き腕の右手が動かず、思うように食事も取れません。
そんな兄を見ていると、好きなものを自由に食べられるというのは
本当にすごいことなんだな・・・と感じます。
高血圧もあるので、できるだけ塩分は控えないといけませんが、
なんといっても、あれだけ早食いだった兄が、
食べるのに時間がかかるので、だいぶスリムになりました。
やはりよく噛んでゆっくり食べることは大事なんだと思います。
あとは食べる量も、食べにくいということもあり、
かなり減ってきたように思います。
運動量が減るので、おなかもすかないと兄は言います。
食事は、毎日楽しんでとれれば最高の贅沢なのかもしれません。
でも、今の兄は楽しんで食べることができません。
うまく食べられないのですから・・・。
栄養面も大事かもしれませんが、
簡単に食べられる工夫というのも考えないといけないのかもしれません。
手で食べるというのはどうかと思いますが、
ご飯はおにぎりにするとか、串にさして食べやすくするとか。
本人の練習のためといっても、
食べることが義務になっては、おいしいものもおいしくありません。
食事を提供する側は、そのへんの工夫も必要だな・・・
と感じる今日この頃です。
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]]>The post 管理栄養士だからできること? first appeared on 管理栄養士のひとりごと.
]]>兄の場合は、高血圧と肥満を栄養面から改善しないといけないようです。
つまりは塩分制限とカロリー制限ですね。
カロリーも制限されるのに、味もないような食事は・・・。
今までさんざん味の濃いものを好きなだけ食べてきたつけがまわってきた感じ。
実は、こういう患者はかなり厄介なんですよね。
もともと食べるのが好きなんだから・・・。
そういう人に食べないように指導するなんて出来ないと思いませんか?
こう思ったから、管理栄養士の仕事は選ばなかったんですけど・・・。
でも、これもめぐり合わせなのだろうなあ・・・なんて思えるわけです。
少し、高血圧症の食事について調べてみようかな?なんて思っているところです。
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]]>The post 管理栄養士の仕事って何? first appeared on 管理栄養士のひとりごと.
]]>その兄が胸の痛みを訴えて・・・。
検査したら、早急に手術を受けないといけないと言われ・・・。
もともと兄はかなりのヘビースモーカーで、
それに加えて血圧は高いし、太ってるし・・・。
生活習慣病間違いなし!って感じだったんですが、
いよいよその時が来たかって。
医師から説明を受けたんですが、心臓の冠動脈がつまってしまい、
心臓のバイパス手術をしないといけないとのことでした。
やはり原因は「喫煙」と「高血圧」と「肥満」。
手術は無事成功しましたが、普通に暮らせるわけではないようです。
今までの暴飲暴食がたたっての発症なのだから、
これからは自分の身体の健康管理をしないといけないんです。
そこで活躍するのが管理栄養士の栄養指導と食事療法。
妹の私としては何とかしてあげたいのだけど・・・。
身内だからこそいうことを聞かないということもある。
心臓病の食事療法を勉強し直そうかな?
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The post 管理栄養士の仕事って何? first appeared on 管理栄養士のひとりごと.
]]>The post 今年もよろしくお願いします・・・ first appeared on 管理栄養士のひとりごと.
]]>皆さんお元気でしょうか。
今年はとにかく大雪で、生活するのに大変。
車でどこかに行きたくても、まずは雪片付けから。
雪を片付けるだけで疲れてしまい、出かけるのが億劫になります。
歩道もすごい雪で、朝晩は凍ってて滑るし。
本当に今年は大変です。
野菜も高いし、鍋のおいしい季節なのに白菜が高級品で・・・。
早く暖かくなるといいですね。
またぼちぼち記事を更新していこうと思いますので、
今年もよろしくお願いします。
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]]>The post よいお年をお迎えください。 first appeared on 管理栄養士のひとりごと.
]]>月日のたつのは本当に早いものです。
いろいろ情報を発信しようと意気込んでブログを立ち上げましたが、
師走の忙しさと風邪による体調不良など・・・
理由をあげればきりがないのですが、言い訳にしかならず。
でも、ぼちぼちですが更新していこうと思いますので、
よかったら見に来てください。
2012年が皆様にとってよい年になりますように。
ではよいお年をお迎えくださいませ。
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]]>The post 新しい管理栄養士国家試験について first appeared on 管理栄養士のひとりごと.
]]>年末年始、飲み会も多くなりますが、飲みすぎ食べ過ぎに注意しましょう。
私の会社も15日に忘年会ですが、風邪が治りきらないのでしんどいです。
でも休むわけにもいかないし、困ったものです。
さて、本題に戻り新しい管理栄養士国家試験について調べてみました。
平成14年4月に「栄養士法の一部を改正する法律」が施行され、
管理栄養士制度の改正が行われました。
主な改正点としては、次の3項目があげられます。
(1)管理栄養士が「傷病者に対する療養のため必要な栄養の指導」
や「個人の身体の状況、栄養状態等に応じた高度の専門的知識
及び技術を要する健康の保持増進のための栄養の指導」等を
行う者として位置付けられました。
(2)管理栄養士の資格が、登録制から免許制になりました。
(3)管理栄養士国家試験の受験資格が変更になりました。
厚生労働省ホームページより引用
私が管理栄養士の免許証を交付されたときは、
確かに免許証ではなく、登録証だったかもしれません。
ちょっと、今の管理栄養士の国家試験が気になって・・・。
第25回管理栄養士国家試験の合格率40.5%。
これって、結構大変だよね・・・。
管理栄養士の資格持ってるって言ったら、
すご~い!って言われたから
なんで?って聞いたら、
試験難しいんだよって・・・。
そうなんだ・・・。私はラッキーだったね♪
やっぱり、勉強し直そうと思い始めた今日この頃。
さっそく本を購入・・・。
食事療法の基本は、やっぱり糖尿病食。
1単位80キロカロリーで、症状にあわせて1日の摂取量が決まる。
たとえば1600キロカロリーなら20単位。
それを朝6、昼6、夜8とかに振り分けて、
さらに、栄養素ごとに振り分けて・・・。
食事療法の基本は、やっぱり分量を計ること。
どれだけのものを食べてるか、きちんと計っておかないといけないですね。
レコーディングダイエットとかが流行ったけど、
記録するというのが、食事をチェックする第1歩だと思うのですがどうでしょう・・・。
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]]>The post 管理栄養士の免許証 first appeared on 管理栄養士のひとりごと.
]]>今年1年を振り返ってみると、ホントにびっくりですよね。
なんといっても、東日本大震災・・・。
2日間停電して、寒いし食べるものは買えないし、ガソリンはないし・・・。
振り返れば頑張ったな~という感じですが、
もうずいぶん前のことのように思えます。
ところで、管理栄養士の免許証って見たことありますか?
こんな感じのものなんです。
管理栄養士の免許証見てみたい・・・と言う方がいたので、
アップしてみました。
考えてみれば、こんな免許証、普通は見ないですよね。
私は仕事柄いろいろな免許証を目にしますが、
医師免許証も看護師免許証も同じ形態です。
私は免許取得してから、全然書き換えもしていなかったし、
実は紛失して再発行したり・・・。
そのたびに、厚生労働大臣の名前が違うんです。
これは舛添要一大臣ですね・・・。
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