おいしく食べることが一番♪

黄金のだし

料理の決め手はやっぱりおだし。

でも、わかってはいても１からだしを取るのはめんどうですよね。

市販のだしは化学調味料の味と決めつけていませんか？

私もこのだしを使うまではそう思ってました。

たった一袋で料理が変わる【黄金のだし】３０×２袋

いろいろなお店で購入できます。

＞＞＞黄金のだしの関連情報はこちらから。

ローストビーフ

来客が多くなる季節。

おもてなしのために、ローストビーフを作ってみようかと思うのですが、

レシピを見ていたら難しそうだな・・・と思って挫折。

でも、ローストビーフは食べたいので一流シェフの味をお取り寄せすることにしました。

【銀座4丁目スエヒロ】モモローストビーフ450g

実店舗で愛され続け、デパ地下の売り場でも好評なスエヒロの味を全国の家庭にお届けします。
モモ肉の柔らかい部分をじっくり焼き上げました！
解凍後スライスしてお召し上がりください。

いろいろなお店で食べ比べてみましょう。

＞＞＞ローストビーフの関連情報はこちらから。

マクロビオティック

マクロビオティックって知ってますか？

玄米を主食とし、野菜を副食とした食生活法で、

日本が発祥だといわれています。

タンパク質や脂質の摂取が多いヨーロッパやアメリカで、

日本の穀物や野菜中心の伝統食に注目が集まり、

マクロビオティックとして、世界に広がっていったようです。

ウィキペディアで調べてみました。

以下ウィキペディアより引用

玄米を主食、野菜や漬物や乾物などを副食とすることを基本とし、独自の陰陽論を元に食材や調理法のバランスを考える食事法である。

おおむね以下のような食事法を共通の特徴とする。

• 玄米や雑穀、全粒粉の小麦製品などを主食とする。
• 野菜、穀物、豆類などの農産物、海草類を食べる。有機農産物や自然農法による食品が望ましい。
• なるべく近隣の地域で収穫された、季節ごとの食べものを食べるのが望ましい。
• 砂糖を使用しない。甘味は米飴・甘酒・甜菜糖・メープルシロップなどで代用する。
• 鰹節や煮干しなど魚の出汁、うま味調味料は使用しない。出汁としては、主に昆布や椎茸を用いる。
• なるべく天然由来の食品添加物を用いる。塩はにがりを含んだ自然塩を用いる。
• 肉類や卵、乳製品は用いない。ただし、卵は病気回復に使用する場合もある。
• 厳格性を追求しない場合には、白身の魚や、人の手で捕れる程度の小魚は、少量は食べてよいとする場合もある。
• 皮や根も捨てずに用いて、一つの食品は丸ごと摂取することが望ましい。
• 食品のアクも取り除かない。

マクロビオティックについて、いろいろ検索してみました。

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