日本調理 吸物と清汁の違い 調理学の授業は、日本調理、西洋料理、中華料理の3種類。それぞれ、ノートを取りながら実習をするわけですが、資料をもらえるわけではないので、分量や作り方は、自分でノートを取って、あとからレシピノートにまとめないといけないんです。それだけ苦労して... 2011.11.21 日本調理
寮生活 塩、こしょう少々ってどれくらいですか?(まとめ) 塩、こしょう少々ってどれくらいですか?のまとめ?こしょうは香辛料なので、グラム単位で表示することはほとんどないですが、塩は味付けの基本なので、塩少々がどれくらいなのかというのは、結構重要だったりするかもしれませんね・・・。塩分が気になる人は... 2011.11.19 寮生活
寮生活 塩、コショウ少々ってどれくらいですか?(続き) 塩、コショウ少々ってどれくらいですか?の続き・・・。私も「少々」の分量を聞かれたのは初めてだったので、「え~???」私の感覚では、塩一つまみコショウぱっぱっぱ位だったんだけど、「塩、コショウ少々ってどれくらいですか?」って真面目な顔できかれ... 2011.11.17 寮生活