管理栄養士のひとりごと

もう１２月ですね。本当に年をとると、１年過ぎるのがあっという間です。今年１年を振り返ってみると、ホントにびっくりですよね。なんといっても、東日本大震災・・・。２日間停電して、寒いし食べるものは買えないし、ガソリンはないし・・・。振り返れば頑...

ちょっとご無沙汰しました。思いっきり風邪をひきました。鼻水が止まりません。仕事が忙しくて休めなくて、マスクしてたんですが、マスクの奥で鼻水が・・・。熱でも出れば、仕事も休んでしまえたのに・・・。昨日、今日と寝ていたのでだいぶ良くなりました。...

料亭などと呼ばれるところには行ったことがないけど、ちょっとした懐石料理を食べられるお店は多いですよね。そんなお店に懐石料理を食べに行くと、お品書きがついてたりするわけで、それ見ると、吸物だの椀だの小丼だの書いてあるけど、日本料理って本当にい...